Christopher Coutanceau

Vue imprenable sur la mer et cuisine gastronomique

Aperçu

Photos

Menus

Avis

4,7(1083)

Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 21h30
Prix: 50€ - 150€
Adresse: Plage de la Concurrence, 17000 La Rochelle, France
Site Web: https://christophercoutanceau.com
Téléphone: +33 5 46 41 50 00

Christopher Coutanceau est un chef renommé qui dirige son restaurant éponyme situé à la Plage de la Concurrence, dans la charmante ville de La Rochelle, en France. Ce restaurant étoilé au guide Michelin se distingue par sa cuisine raffinée axée sur les produits de la mer, avec des plats mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. L'atmosphère y est élégante et conviviale, offrant une vue imprenable sur l'océan Atlantique. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le Vieux Port et les tours médiévales de La Rochelle, ajoutant une touche historique à leur expérience culinaire. Christopher Coutanceau est donc une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie et de paysages marins.

Photos

Avis

(1,083)

Large choix de menus

Turbot en Croûte de Sel

Le turbot cuit dans une croûte de sel est un véritable délice. La cuisson parfaite du poisson, qui se révèle tendre et savoureux, est sublimée par une sauce au beurre d'algues délicate. Cette combinaison apporte une touche marine subtile qui rehausse le plat sans le surcharger. Une expérience culinaire raffinée qui ravira les amateurs de fruits de mer. À ne pas manquer !

Bar de Ligne

Le bar de ligne, délicatement enrobé d'une croûte d'herbes et d'agrumes, offre une expérience gustative rafraîchissante. Son accompagnement de beurre blanc léger rehausse subtilement les saveurs sans les dominer. La présentation est soignée, et chaque bouchée révèle une harmonie entre la fraîcheur du poisson et les arômes herbacés. Une belle réussite qui ravira les amateurs de cuisine marine.

Sole Meunière

La sole meunière classique est un véritable délice. La cuisson parfaite du poisson, associée à un beurre noisette riche, rehausse les saveurs tout en laissant transparaître la finesse de la sole. Les câpres ajoutent une touche de salinité agréable, tandis que le persil frais apporte une note de fraîcheur. Un plat simple mais exquis, qui ravira les amateurs de cuisine française authentique. À ne pas manquer !

Lotte en Papillote

Le plat en papillote de légumes de saison avec une touche de safran est une véritable réussite. Les légumes, parfaitement cuits, conservent leur croquant tout en s'imprégnant des saveurs délicates du safran. La présentation en papillote ajoute une touche d'élégance, tout en préservant les arômes. C'est une option saine et savoureuse qui ravira les amateurs de cuisine légère. Une belle découverte à savourer!

Sardines en Croûte

Les sardines cuites dans une croûte sont un véritable délice. La texture croustillante de la croûte contraste agréablement avec la tendreté des sardines. Accompagnées d'une relish de tomates et de basilic acidulée, chaque bouchée offre une harmonie de saveurs. Ce plat, à la fois simple et raffiné, saura séduire les amateurs de fruits de mer. Une expérience culinaire à ne pas manquer.